Hirsebratlinge und Fruchtreis

Kekse quer durch die Küche Teil 2, diesmal eher weiche Köstlichkeiten…

Lebensmittel gemeinsam nutzen

In meiner Welt macht es auf jeden Fall Sinn Lebensmittel in voller Wertschätzung gemeinsam zu nutzen. Daher fließt dieser Bereich bei mir ganz selbstverständlich in die Ernährungsberatung mit ein. Das folgende Video ist vom Frühjahr 2020 und ist ursprünglich in meiner Tifi-Ernährungsgruppe erschienen

Kekse quer durch die Küche

Die Idee dahinter?

Was kann ich mit dem was ich aktuell in Küche, Vorratskammer, Keller und Garten zur Verfügung habe etwas Gutes für meinen Hund backen. Mitglieder meiner Community durften mir jeweils eine kleine Liste von Lebensmitteln schicken aus denen ich ein Handgelenkrezept entwickelt habe. Voraussetzung war, dass die Menschen Dinge auf die Liste gesetzt haben, die sie aus der Erfahrung heraus für ihre Hunde gut als Teil der Nahrung nutzen könne.

Ziel der Aktion

Sinnvolle Köstlichkeiten aus den vorhandenen Ressourcen kreieren und als wertvollen Teil der Nahrung nutzen.

Viel Spaß beim Schauen und inspirieren lassen 🙂

Hirsebratlinge und Fruchtreis

Diesmal also viel mehr Köstlichkeiten als Kekse 😉

Timeline zur bessern Orientierung innerhalb des Videos

0.00 Einführung ins Thema

1.02 Herstellung der Hirsebratlinge: Hirse kochen

1.57 Zugabe der weiteren Zutaten

2.12 Formen und Weiterverarbeitung der Bratlinge

2.57 Backen der Bratlinge

3.57 Tipps zu Trocknung und Aufbewahrung

4.59 Verwendungsbeispiele

5.59 Herstellung Fruchtreis

5.59 Reis kochen

6.52 Verwendung von Fruchtpulver

7.53 Beispiele für Variationen

Mini-Hirsebratlinge 

Zutaten

• Goldhirse

• etwas Öl und Salz

• 1-2 TL Tomatenmark

• etwas Knoblauch

• 1-2 Eier

• Gemüsepulver

• Sesamsaat

Zubereitung

• Die Hirse mit Wasser und einem kleinen Schuss Öl und Salz so kochen, dass die Hirse trocken, aber gar ist.
• Tomatenmark, etwas Knoblauch und 1- 2 Eier mit der Hirse vermischen.
• Das Gemüsepulver zum Andicken nutzen: So viel Pulver zugeben, bis die Konsistenz passt.
• Die Sesamsaat auf einen Teller geben.
• Von der Hirsemasse mit einem Teelöffel Bällchen abstechen und mit den Händen zu kleinen Talern mit einer maximalen Dicke von 0,8 cm platt drücken.
• Die Taler in Sesam wälzen.
• Alle Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen und Aufbewahrung

• Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen
• 15-20 Minuten backen.
• Die Taler wenden und nochmals 5-20 Minuten backen.
• Die fertigen Taler sollten leicht gebräunt und recht fest sein.
• Je nach Wunsch nochmals platt drücken und nach backen, oder einfach an der Luft trocknen lassen.
• Wenn luftdicht verpackt, dann auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren, sonst wird es schimmeln

Fruchtreis 

Zubereitung

• Reis mit etwas Salz und Öl kochen, wie es für die Hunde passt. Von fest bis weich ist alles ok, Hauptsache, der Reis ist gar und es passt für deinen Hund
• in den abgekühlten Reis 1TL bis 1EL Fruchtpulver* geben
• pur als vegetarisches Frühstück
• eventuell z.B. mit Joghurt oder angebratenem Hähnchenfleisch ergänzen
• das Fruchtpulver ist eine trockene Fruchtmischung für Hunde, die bei der Fragestellerin einfach noch im Haus war

Kann selbstverständlich einfach auch mit aufgetauten, zerdrückten Bio-Tiefkühlbeeren oder frischem Obst gemacht werden, so lange das Obst zum Hund passt. Die Beerenzeit geht ja bald wieder los.

Lebensmittel gemeinsam nutzen – gerade in besonderen Zeiten 

Im Frühling des Jahres 2020 häuften sich Fragestellungen dieser Art an mich:

• Was kann ich denn tun, wenn wir auf einmal unser gewohntes Futter nicht mehr bekommen?
• Wie kann ich denn das was wir aktuell an Futter da haben strecken?
• Was mache ich, wenn ich das was ich sonst im Supermarkt bekomme jetzt grad nicht bekomme?

Du erinnerst dich bestimmt an die Zeit 😉 Manchmal brauchen wir Menschen Impulse von außen um neue Ideen zu entwickeln.

Da ich am liebsten in Lösungen denke, habe ich für meine Community (damals war ich noch bei FB und meine TiFi-Gruppe was sehr aktiv) sehr spontan mehrere Live-Streams zu diesem Thema gemacht. Die konkreten Themen haben wir immer wieder per Abstimmung abgeglichen.

Ich habe mich entschlossen dir die Videos aus dieser Zeit jetzt auch hier auf meinem Blog zu Verfügung zu stellen. Dieses hier ist das fünfte Video aus der Zeit.

Schreib mir gern in die Kommentare, was dir im Video am besten gefallen hat!

Hier gibt es den passenden Kurs zum Thema

Futterklarheit - damit du den Durchblick hast!

Hier gibt es den passenden Kurs rund um Darmgesundheit und Ernährung:

Gemüse-Mythen in der Hundeenährung 

Hier gibt es den passenden Onlinekurs :

Wildkräuter in der Hundeernährung -

der große Kräuterkurs für Einsteiger