Rezept - weicher Leberkeks - tiere-anders-behandeln.de

Ein Handgelenkrezept für weiche Leberkekse

Leber ist ein supergesunder und leckerer Bestandteil der naturnahen Hundeernährung. Hier zeige ich dir, wie du mit wenige Aufwand köstliche und leckere Hundekekse mit viel frischer Leber, Gemüse und weiteren frischen Lebensmitteln backen kannst. Diese Leberhappen eignen sich prima als weicher Trainingskeks oder einfach als Teil der abwechslungsreichen und darmfreundlichen Hundeernährung.

Zutaten für dieses Rezept

500 g frische Putenleber
1 Apfel
2 Möhren
1 Pastinake
1 Petersilienwurzel
gemischte Wild- und Gartenkräuter
Leinsamen
Haferflocken

Hund trinkt Wasser direkt aus der Flasche

Leber und Apfel vorbereiten

Frische Leber mit der Schere etwas zerkleinern und die Stücke in den Blitzhacker geben. Das mache ich deswegen, damit sich die stabilen Fasen der Leber gar nicht erst an der Basis der rotierenden Messer festsetzen können. Das Schneiden macht so viel weniger Arbeit, als das Herausfummeln der festgedrillten Leberfasern.
Apfel samt Schale in grobe Stücke schneiden und oben auf die Leber in den Blitzhacker legen

Leber-Apfelmasse als Basis für diverse Keksvarianten

Aus dieser Basis aus fein zerkleinerter frischer Leber mit Apfel, lassen sich unendlich viele weiche Leberkeksvarianten machen. Du nimmst das was du da hast und für deinen Hund passt. Ich zeige es dir hier einfach an einem Beispiel und erzähl dir kurz, welchen Vorteil die gewählten Zutaten haben. Die Wahl der Leber liegt bei dir. Was mag und verträgt dein Hund, welche Leber passt für euch gerade gut. Mehr Infos zur Leber in der Hundeernährung findest du hier.
Äpfel passen geschmacklich sehr gut zu Leber und bringen den Ballaststoff Pektin mit in den Keks. Pektin ist einer der Ballaststoffe, die das Mikrobiom im Hundedarm unterstützen.
Gib die Leber-Apfelmasse in eine große Rührschüssel und bereite die nächsten Zutaten vor.

Gemüse, Wildkräuter und Leinsamen vorbereiten

Wie oben im Rezept erwähnt habe ich Möhre, Pastinake und Petersilienwurzel genommen. Ich habe alles an Wurzelgemüse geputzt, geschält und in grobe Stücke geschnitten und in den Blitzhacker gegeben. Pastinake enthält den Ballaststoff Inulin. Er ist ebenfalls wichtig für ein gesundes Mikrobiom. Möhre und Petersilienwurzel sind Wurzelgemüse die ebenfalls die Darmgesundheit unterstützen ernährungsmäßig und geschmacklich sehr gut zu Pastinake passen.

Die Kräuter habe ich grob mit der Schere zerkleinert und auf das Wurzelgemüse in den Blitzhacker gegeben. Die gemischten Wild- und Gartenkräuter waren zum Teil frisch aus dem Garten, zum Teil nach dem Sammeln schon getrocknet. Du nimmst auch hier was für deinen Hund passt. Ich habe in diesem Fall Spitzwegerich, Melisse, Schafgabeblätter und Ackerschachtelhalm genutzt. Reichlich frische Brennnessel und einige wenige Löwenzahnblätter wären auch eine schöne Möglichkeit die für sehr viele Hunde passt. Viel mehr über Wildkräuter in der Hundeernährung erfährst du in meinem Wildkräuterkurs für Hundehalter.

Ganz obenauf habe ich die Leinsamen gestreut. Leinsamen bringen neben Eiweiß, Lecithin, Omega-3 und Ballaststoffen auch Schleimstoffe mit in den Darm und unterstützen dadurch ebenfalls die Darmgesundheit deines Hundes. Gleichzeitig halten sie den weichen Leberkeks auch elastisch.

Alles miteinander im Blitzhacker so lange zerkleinern, bis Gemüse, Kräuter und Leinsamen gründlich gehackt sind. Es dürfen gerne auch gröbere Stücke sichtbar bleiben, das kommt alles der Verdauung und dem gesunden Mikrobiom deines Hundes zu Gute. Mehr zu dem Thema erfährst du in meinen Gemüsemythen.

Putenherzen vor dem Backen mit Sesam, Kokosflocken und Thymian bestreut

Leberkeksteig fertig stellen

Gib den zerkleinerten Gemüse-Kräuter-Saaten-Mix zur Leber-Apfelmasse in die Rührschüssel und vermenge das Ganze gründlich miteinander. Ich nehme dazu am liebsten einen langen Silikonteigschaber. Der hilft dir auch nachher dabei, den Keksteig fürs Backen vorzubereiten.

Jetzt kommen noch Haferflocken nach Gefühl dazu. Haferflocken sind für viele Hunde eine sinnvolle Kohlehydratquelle. Sie enthalten neben Tryptophan auch einen bunten Mix an Mineralstoffen. Du kannst den Keks auch ohne Haferflocken backen. Auch hier richtest du dich nach dem, was für deinen Hund passt und was du zur Hand hast.

Als Alternative zur Haferflocke nehme ich zum Beispiel

Haferkleie
Dinkelkleie
Dinkelflocken
Dinkelgrieß
gepufften Quinua
gepufften Amaranth
gepuffte Hirse
Kokosmehl

Keksteig zum Backen vorbereiten

Gib die gesamte Masse mit dem Teigschaber in die Mitte eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs
Streich die Masse mit dem Teigschaber möglichst gleichmäßig aus. Du kannst rundherum gerne eine Rand frei lassen.
Wichtig ist, dass der Teig an allen Stellen möglichst gleich dick ist.
Die Ränder schiebst du mit dem Teigschaber etwas an, so dass sie auf keinen Fall dünn auslaufen. Sonst werden sie zu dunkel.

Kekse backen

Das Blech mit dem Leberkeksteig kommt etwa in die Mitte des kalten Ofens.
Ofen auf 175 – 180 Grad Celsius Heißluft stellen
Kurzzeitwecker auf 40 – 50 Minuten stellen

Gebackenen Leberkeks portionieren

Den fertig gebackenen Leberkeks lässt du außerhalb des Ofens abkühlen. Es reicht wenn er lauwarm ist. Es geht nur darum, dass du ihn gut anfassen kannst. Du schneidest ihn am besten in mehrere große Stücke. So dass eins der größeren Stücke eine passende Tagesportion für deinen Hund ist. Mehr über die passende Lebermenge für deinen Hund findest du hier.

Leberkeks zum Einfrieren vorbereiten

Ich friere ihn gerne in passenden Portionsriegeln ein, dann habe ich jedesmal ein frisches, saftiges Stück weichen Leberkeks zur Hand.
Die Riegel kannst du dann am Stück verfüttern oder in viele kleine passende Trainingshappen brechen.

Weicher Leberkeks im Einsatz

Er ist weich, schmackhaft und wird vom Welpen bis zum Senior sehr gerne angenommen. Dadurch eignet er sich sehr gut als hochwertiges Trainingsleckerchen und als fester Bestandteil der individuellen Hundeernährung. Hochwertig sowohl aus Sicht des Hundes als auch im Sinne einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Denn in vielen weichen und besonders stark riechenden Trainingshappen aus dem Futterhandel verbergen sich eine Menge Zutaten, die gar keinen Sinn für die Gesundheit deines Hundes machen. Falls du da noch besser durchblicken möchtest findest du hier meinen Kurs zur Futterklarheit. Denn Futter ist alles was der Hund frisst.

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